Solera Madère

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    Solera

    Le vin de Madère d'un seul millésime constitue la base de Solera Madeira. Au début de la production, un dixième du contenu d'un fût était retiré et remplacé par la même quantité d'un vin plus jeune. Ce processus pouvait être répété jusqu'à dix fois de plus, puis le contenu de ce fût devait être mis en bouteille. À l'origine, le vin utilisé pour remplir les fûts pouvait provenir de 10 années consécutives, mais pour les Soleras ultérieurs, le vin utilisé proviendrait de 10 bons millésimes consécutifs.

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