·Rivesaltes est une appellation de vins liquoreux de teintes variées élaborés majoritairement à partir de cépages de Grenache (Blanc, Gris et Noir) dans une zone couvrant une grande partie de la moitié orientale du département des Pyrénées-Orientales (et une partie du sud de l'Aude), sur la frontière avec l'Espagne.