Colheita

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    Colheita bedeutet auf Portugiesisch „Ernte“ und ist ein Wein aus einem einzigen Jahr, der mindestens sieben Jahre lang in Holzfässern reift, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Zu diesem Zeitpunkt beginnt der Wein, die Eigenschaften eines gelbbraunen Weins anzunehmen. Die meisten Colheitas reifen viel länger und können bei sorgfältiger Handhabung nach 50 oder 100 Jahren in Flaschen abgefüllt werden. Auf dem Etikett erscheinen zwei Daten: das Jahr der Ernte und das Jahr der Abfüllung. Letzteres ist von Bedeutung, da der Wein in der Flasche im Allgemeinen nicht besser wird (obwohl er nach längerer Reifung im Holz auch nicht schnell schlechter wird).

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